Картофельный гратен «Дофинуа» — французская запеканка.
13-02-2026 17:16
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Сливочная, ароматная и всегда удачная! Если хотите удивить гостей или просто приготовить что-то по-настоящему уютное, попробуйте легендарный французский гратен. Это блюдо готовится из простых продуктов, но вкус — ресторанный: картофельный крем внутри и золотистая корочка сверху. Идеально для ужина, праздника и даже к мясу на гарнир.  Понадобится: 800–900 г картофеля, 300 мл сливок 20–30%, 150 мл молока, 20 г сливочного масла, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец щепотка мускатного ореха. Приготовление: Картофель нужно очистить и нарезать тончайшими пластинками — чем тоньше, тем нежнее получится текстура. Форму натрите чесноком и смажьте сливочным маслом. В сотейнике прогрейте смесь из сливок, молока, измельчённого чеснока, соли, перца и мускатного ореха до лёгкого кипения — она станет ароматной и насыщенной. В форму уложите картофель слоями, перекрывая ломтики друг другом, и залейте горячей сливочной смесью так, чтобы каждый слой хорошо пропитался. Накройте фольгой и запекайте при 170–180 °C около 40–50 минут, затем снимите фольгу и подпеките еще примерно 15 минут до золотистой корочки. В результате вы получите нежный, сливочный, ароматный гратен, который тает во рту и идеально подходит как к праздничному столу, так и к обычному семейному ужину. Источник: https://news.ru/society/kartoshku-teper-ne-zharyu-...ofelnyj-graten-dofinua-francuz |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Картофельный гратен «Дофинуа» — французская запеканка. | ljuboznaika - Дневник ljuboznaika |
Лента друзей ljuboznaika
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»