БЕЗ ГМО и ХИМИИ💚🥩🥩
Без добавок • без усилителей • домашний состав
Нежная, сочная колбаса из курицы и индейки —
вкуснее и полезнее магазинной, готовится просто 👍


🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥩 Филе индейки — 500 г
🍗 Куриное филе — 500 г
🥚 Яйцо — 1 шт (можно без)
🥛 Молоко или вода — 80 мл
🧄 Чеснок — 1–2 зубчика
🌶 Паприка — 4 г
🌿 Кориандр — 2 г
⚫️ Чёрный перец — 1 г
🧂 Соль — 14–16 г
🟡 Желатин — 10 г

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Половину мяса измельчить в фарш, вторую половину нарезать мелким кубиком
2️⃣ Желатин залить 40 мл холодной жидкости, дать набухнуть и слегка подогреть
3️⃣ Смешать мясо, желатин, молоко, специи, соль, чеснок и яйцо
4️⃣ Хорошо вымешать до липкой массы
5️⃣ Сформировать плотный батон, завернуть в 3–4 слоя плёнки
6️⃣ Варить 60 минут при слабом кипении
7️⃣ Остудить и убрать в холодильник на 4–6 часов

📌РЕЗУЛЬТАТ:
✔️ плотная
✔️ сочная
✔️ хорошо нарезается
✔️ без «химии»
📌 Хранить в холодильнике до 4 дней

Источник: https://www.facebook.com/kulinarimsviktoriei