Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение
Гречка с курицей в духовке
Гречка с курицей в духовке – замечательный рецепт одновременного приготовления второго блюда вместе с гарниром. Гречка всегда получается вкусной и очень сочной благодаря соку, выделившемуся из курицы во время запекания в духовке. Этот рецепт экономит время и всегда получается отличный результат.
Ингредиенты:
порционные кусочки курицы (6 шт.),
гречка – 1,5 стакана, лук – 1-2 шт., чеснок – 2-3 зубчика,
сметана, соль, перец, приправы и сыр по желанию,
вода – 2 стакана.
Приготовление: высыпаем на дно формы, в которой будем запекать курицу, гречку и немного солим ее сверху. Подготавливаем кусочки курицы: каждый кусочек солим и перчим с двух сторон, внутрь каждого куска кладём небольшой кусочек чеснока, но это не обязательно – можно будет потом сверху посыпать курицу измельченным чесноком.
Укладываем кусочки курицы на гречку, режем лук и посыпаем им курицу. Можно посыпать курицу любимыми приправами и чесноком, если не стали добавлять его внутрь.
Далее хорошо смазываем курицу сметаной и вливаем в форму 2 стакана горячей воды с краю формы, чтобы не смыть с курицы сметану с луком.
По желанию можно посыпать курицу натертым сыром – тогда образуется аппетитная корочка сверху, которая будет сдерживать влагу и блюдо будет очень сочным.
Однако я этого не делаю: сыр достаточно жирный продукт и вместе с курицей, также выделяющей жир при запекании, калорийность блюда увеличивается. Без сыра блюдо получается также очень вкусным и достаточно сочным.
Ставим форму с курицей в разогретую до 180С духовку и запекаем до зарумянивания курицы около 35-40 минут.
Всегда получается очень вкусное блюдо. Также вместо гречки можно класть перловку.
Источник: poleznogotovim.ru