Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Хлеб - булка на кефире
Обалденно мягкий и вкусный хлебушек для чаепития с вкусным вареньем для семейных вечеров.
Для приготовления нам понадобится:
4-6 ст. муки;
2 ст. кефира;
1 яйцо;
1 ст. л. меда;
1 ст. л. теплой воды;
0,5 ст. л. соли;
1 ч. л. сухих дрожжей;
мак, кунжут;
Дрожжи растворить в воде. Кефир нагреть до температуры 36-39 градусов и залить им дрожжи. К кефиру добавить соль, мед и муку. Тесто вымешиваем руками 10-15 минут. Оставляем в тепле на 1.5 - 2 часа.
По истечению времени делим тесто на одинаковые 13-17 частей. Выкладываем в подготовленную форму для дальнейшего выпекания. Смазываем тесто взбитым яйцом, посыпаем по желанию кунжутом или маком.
Оставляем тесто на 50 минут для расстойки.
Готовое тесто выпекаем 30 минут при температуре 200 градусов.
