Отбивные из фарша, сочные и нежные на вкус
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-
500 г мясного фарша
-
2 яйца
-
1-2 зубка чеснока
-
2 ст. ложки муки
-
черный молотый перец
-
соль
Вкусные отбивные из фарша
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фарш для приготовления отбивных можно использовать любой на ваш вкус: свиной, говяжий или куриный. Фарш покупаем или готовим сами, то есть перекручиваем его на мясорубке.
В фарш добавляем только черный молотый перец и соль по вкусу, в противном случае у нас получаться обычные котлеты, а не отбивные. Фарш перемешиваем и хорошо отбиваем. Вы спросите, как отбивать? Берем фарш и ударяем им о рабочую поверхность стола или широкой эмалированной миски. Отбиваем то тех пор, пока фарш не станет одной консистенции.
 [x274]/slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2016/02/Otbivnye-iz-farsha-gotovim-farsh-300x225.jpg" target="_blank">http://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2016/0...rsha-gotovim-farsh-300x225.jpg 300w" title="Отбивные-из-фарша,-готовим-фарш" width="365" />
Чеснок чистим, промываем и выдавливаем через чесночницу.
Взбиваем яйца и добавляем в них чеснок. Можно слегка подсолить поперчить. Насыпаем в отдельную тарелку муку.
[x274]/slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2016/02/Otbivnye-iz-farsha-v-klyare-300x225.jpg" target="_blank">http://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2016/0...iz-farsha-v-klyare-300x225.jpg 300w" title="Отбивные-из-фарша-в-кляре" width="365" />
Из фарша формируем лепешки любой формы и размера, обсыпаем их мукой, обмакиваем в яйце и на разогретую сковороду. Жарим отбивные с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.
[x274]/slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2016/02/Otbivnye-iz-farsha-zharim-300x225.jpg" target="_blank">http://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2016/0...e-iz-farsha-zharim-300x225.jpg 300w" title="Отбивные-из-фарша,-жарим" width="365" />
Для любителей зажаристых отбивных, они готовы. Кто любит более нежные, без хрустящей корочке, жарьте отбивные с обратной стороны под закрытой крышкой. Они пропарятся и будут еще нежнее.
[x274]/slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2016/02/Otbivnye-iz-farsha-gotovy-300x225.jpg" target="_blank">http://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2016/0...e-iz-farsha-gotovy-300x225.jpg 300w" title="Отбивные-из-фарша-готовы" width="365" />
Отбивные получились очень вкусные, добавляем легкий овощной салатик и садимся за стол.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
|
