[580x580]
[500x90]


— свиные рёбрышки (1,5 кг),
— корень имбиря свежего (300 г),
— чеснок (5-6 зубчиков),
— соевый соус (150 мл),
— херес (или другое белое сухое вино – 100 мл),
— кетчуп (2 столовые ложки — необязательно),
— сахарный песок или мед (1 ст ложка),
— пиво (в качестве сопровождения — для мужского варианта).

[580x435]

[500x90]

Рецепт, как я уже сказала, актуален и для духовки, и для костра.

Готовим маринад для наших рёбер. Имбирь очищаем от шкурки.

[580x435]

Измельчаем вместе с чесноком в блендере.

[580x435]

Добавляем сахарный песок.

[580x435]

Добавляем херес, соевый соус, кетчуп.

[580x435]

Всё тщательно перемешиваем.

[580x435]

Добавляем мёд.

[580x435]

Ещё раз перемешиваем ингредиенты.
В итоге получаем приблизительно 1 литр маринада.

[580x435]

Ребрышки очищаем от кожицы.

[580x435]

Заливаем маринадом и оставляем на 2 часа.

[580x435]

Выкладываем ребрышки на решетку.

[580x435]

И ставим в разогретую до средней температуры

(180 градусов) духовку на 30-40 минут.

[580x435]

Поджаренные:

[580x435]

Затем, при желании сделать ребрышки более мягкими,

заворачиваем в
фольгу, смазываем остатками маринада и

оставляем в духовке еще на 10-15
минут.

[580x435]

Для костра – всё то же самое.
 

Комментарий от автора: если вы готовите рёбрышки с целью
не только поесть, но и употребить немного хорошего пива,

то рёбрышки
достаточно просто посолить и поперчить, исключая

сладкий ингредиенты для
маринада.

[580x580]

Приятного аппетита!

http://33recepta.ru/blyuda-...