500-800 г лисичек 

3 маленькие картофелины 

1 средний репчатый лук 

1 маленькая морковь 

горсть лесных орехов 

1 ст. л. растительного масла 

1 ст. сливок 

¼ ст. белого вина 

½ -1 ст. говяжьего бульона 

соль, чёрный перец 

¼ ч. л. чесночного порошка 

сушёный тимьян

Картофель очистить и отварить до готовности. Орехи поджарить на сухой сковороде, остудить и очистить от шелухи. Лисички промыть под проточной водой. Лук и морковь нарезать кубиками.

В глубоком сотейнике нагреть масло, добавить лук и поджарить до прозрачности. Добавить чесночный порошок. Добавить морковь, продолжать тушение, периодически помешивая. Лисички нарезать и добавить к овощам. Тушить до полного испарения жидкости.

Влить вино к овощам и, помешивая массу, держать на огне до испарения вина.

Добавить сливки, довести до кипения. Посолить, поперчить.

Вылить всю массу в блендер, добавить тимьян, орехи и пюрировать. Подавать горячим.

http://econet.ru/articles/63254-sup-s-lisichkami-i...i-esche-2-vkusneyshih-retsepta