[показать]
 

На 6–8 порций

Для теста:

• 4 яйца
• 1 стакан муки
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 60 г сливочного масла
• щепотка соли
• 1 стакан сахара

 
Для крема и украшения:  

• 1 ст. л. муки G 0,5 л молока
• 5 желтков G 0,7 стакана
• сахарной пудры
• 1 ст. л. крахмала
• 1 пакетик прозрачного желе
• растительное масло для выпекания
• замороженные фрукты или ягоды

 
100 мин
350 ккал
 

Приготовление:

1. Замесить тесто. Яйца, сахар взбивать на высокой скорости до полного растворения сахара. Перемешивая сверху вниз, добавить муку, разрыхлитель. Растопленное масло смешать с небольшим количеством теста, соединить с остальным тестом, перемешать, выложить в форму. Выпекать 20 мин в духовке при 200 °С. 
2. Сделать крем. Желтки взбить с пудрой. Муку обжарить, добавить вместе с крахмалом в желтковую массу, взбить. Перемешивая, влить горячее молоко, варить до загустения. Остудить.
3. Крем равномерно выложить на корж. Украсить ягодами или фруктами. Залить желе, убрать в холодильник на 2–3 ч.

Подробнее на сайте 7dach.ru: Эффектные десерты к Новому году / Журнал "Добрые советы" / 7dach.ru