• Авторизация
Дневник ГАЛИНА_13 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 01-01-2015 14:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Милая_Милли Оригинальное сообщение

вкуснейшие диетические котлетки из грудок

Дорогие коллеги, эти котлетки я делаю часто, потому что и быстро, и вкусно, и диетично.
И как детский вариант, и как взрослый - на ура! ;-)  
Хоть и жарятся на масле, но масла в сковороде после жарки остается практически столько же, сколько наливали. В фарш никакой жир не добавляем, из-за овощей котлетки получаются сочными и очень вкусными!
  • около 500 г грудок
  • 2 средние луковицы
  • 1 большая сырая чищеная морковь
  • 1 сырая чищеная картофелина
  • кусок булки белой в стакане молока
  • 1 яйцо
  • петрушка
  • соль-перец по вкусу
  • специи - тоже по вкусу
  • чеснок - по желанию
Все пропускаем через мясорубку, добавляем специи и яйцо (на выходе получается 1,1 кг фарша).
Выкладываем в горячее масло столовой ложкой (не надо ни в чем обваливать, они достаточно нежные, и просто в руках не удержите; золотистая корочка на готовых получается из-за добавления яйца). Oбжариваем, переворачиваем, жарим - доводим до готовности с обеих сторон под крышкой.
Как гарнир рекомендую овощной салат или картофельное пюре :-)
На фото - половина готовых, которые успела сфотографировать, выходит обычно 10-11 котлет из такого количества фарша. Морозить фарш не рекомендую, личше сделать все сразу, а потом расогревать на второй день, вкус не меняется.
 
Приятного аппетита!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | ГАЛИНА_13 - Дневник РАДУГА | Лента друзей ГАЛИНА_13 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»