150 грамм репчатого лука, 500 грамм любых вареных лесных грибов, 1 сырое яйцо, 3 столовые ложки манки, пучок укропа, соль и перец по вкусу.

На сковородке нужно поджарить лук и укроп, а потом пропустить через мясорубку вместе с грибами. Добавить в полученную массу яйцо, манку, соль и перец, перемешать и дать постоять. Через пятнадцать минут такой «фарш» можно выкладывать на сковородку с растительным маслом и формировать котлеты с помощью ложки. Жарить нужно с двух сторон около десяти минут. Подаются эти котлеты с любым соусом или сметаной.