Это цитата сообщения Милая_Милли Оригинальное сообщение
Имбирное печенье
Это универсальное рождественское блюдо, готовкой которого может заняться вся семья. Особенно детям нравится участвовать в процессе - вырезать фигурки, украшать. Печенье может стать не только красивым праздничным десертом. Печенюшки вешают на елку вместо игрушек!
Надо:
Мука - 2 стакана
Размягченное сливочное масло - 100 г
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Имбирь - свежий или молотый (1 ч. ложка)
Молотая корица - 1 ч. ложка
Гвоздика - 5 - 6 шт. или молотая - 1 - 2 ч. ложки.
Для глазури:
2 белка
100 г сахара
Щепотка соли
Готовим:
Смешиваем специи - корицу и гвоздику. Если гвоздику берете целую, то ее надо размельчить в ступке. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, имбирем и специями. Масло взбиваем с сахаром добела, добавляем яйцо и муку - замешиваем тесто. Раскатываем его толщиной примерно 5 мм и вырезаем фигурки. Можно специальными формочками, а можно ножом, проявив фантазию. В духовке печенье готовится 20 минут при температуре 170 градусов. Когда блюдо остынет, украшаем! Чтобы сделать глазурь, нужно сначала взбить белки с солью в пену, а потом добавить сахар.
Печенье получается хрустящим. Корица, гвоздика и имбирь придают очень пикантный вкус. Такое печенье отлично сочетается с любыми напитками - чаем, кофе и теплым молоком.
http://www.kp.by/daily/26005.4/2930881/