Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
Клубничное парфе с мёдом
Считается, что клубника способна пробудить вкус к жизни, в ней содержится гормон радости. Ученые доказали, что один только аромат клубники содержит более 50 ароматических веществ, которые способствуют бодрости и хорошему настроению!
Клубника вкусна и сама по себе, но также ее можно добавлять в салаты, пироги, каши, холодные супы, соусы, ну а самое главное — в десерты!
Как приготовить парфе с клубникой и мёдом.
Parfait в переводе с французского означает «идеальный». Это блюдо — гордость французской кухни!
Десерт из клубники
Такой легкий десерт очень кстати в летнюю жару. Когда угостила этим парфе мою давнюю подругу из Марселя, она воскликнула: «C’est magnifique! Восхитительный десерт!» Невозможно устоять, и на всё про всё уйдет максимум 30 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г клубники
- 2 яйца
- 1–1,5 ст. л. мёда
- 300 мл сливок (30%-й жирности)
- листочки мяты для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Вымой клубнику и взбей ее при помощи блендера, затем перетри через сито.
-
Отдели белки от желтков. Каждый из компонентов будет взбиваться отдельно!
-
Взбей белки при помощи миксера. Желтки взбивай на водяной бане при помощи венчика.
-
Смешай белок с мёдом, взбивай при помощи блендера минуты 3. В удобной емкости соедини белки с желтками.
-
Взбей сливки, а затем соедини их с клубничным пюре.
-
В удобной емкости смешай сливочно-клубничное пюре с белково-желтковой массой.
-
Вылей полученную массу в бокалы, укрась клубникой и мятой. Подавай клубничное парфе холодным.
-
Вот и всё, десерт с клубникой и мёдом готов. Приятного аппетита!
Обрати внимание, что в холодильнике такой десерт может храниться не больше суток.
СОВЕТ РЕДАКЦИИ
Также предлагаю тебе узнать, как приготовить быстрый французский клафути с клубникой. Хотя клафути невозможно описать парой слов, это что-то среднее между пирогом, запеканкой и тортом. Мои родные обожают клафути за неповторимый вкус и интересную текстуру: он плотный, совершенно не пористый и отлично сохраняет аромат ягод! источник
