Это цитата сообщения shegelen Оригинальное сообщение
Баклажаны с мясом
Блюдо совершенно потрясающее: оно может быть как прекрасной закуской, так и умопомрачительным ужином. Сытно, вкусно, ароматно, легко - разве можно отказать себе в удовольствии полакомиться порцией синеньких?
Ингредиенты:
баклажаны;
морковь;
лук;
мясо (я брала свинину);
твердый сыр;
соль,
перец.
Приготовление:
Баклажаны очищаем и нарезаем тонкими пластинами. Обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Мясо отбиваем, солим, перчим и также обжариваем с двух сторон.
Морковь натираем на крупной терке, лук мелко режем. Пассируем до золотистого цвета.
На противень, смазанный маслом, раскладываем мясо.
Сверху на каждый кусок выкладываем пластину баклажана и лук с морковью.
Еще раз накрываем пластиной баклажана, опять выкладываем лук и морковь и снова баклажан. Таким образом, на каждом куске мяса у нас три пластины баклажана и два слоя лука с морковью.
Посыпаем твердым сыром, натертым на крупной терке, и отправляем в духовку на 10-15 мин.
Приятного аппетита!