Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Закусочные маффины с сыром и грибами

Маффины с сыром и грибами



Необходимые для приготовления маффинов продукты:

300 г свежих шампиньонов
100 г муки
2 средних яйца
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
3 ст.л. сметаны
150 г твердого сыра

Алгоритм предлагаемых действий:

Грибы нужно отварить. И остудить.
В кипящую подсоленную воду с добавлением лаврового листика и нескольких горошин перца отправляем целые шампиньоны, засекаем 7 минут, затем сливаем воду и остужаем. Ну и нарезаем – именно в таком виде они и будут добавляться в тесто



И сейчас самое время включить духовку – маффины должны выпекаться при 180-ти градусах. Для приготовления теста мы смешиваем яйца со сметаной, солью, сахаром и маслом. А потом просеиваем муку и добавляем мелко натертый сыр. Все хорошенечко перемешиваем.




Последний шаг – добавляем грибы и после активного перемешивания наполняем тестом формы. Я по привычке использовала силиконовые – самые удобные и надежные.





Всего лишь полчаса и закусочные маффины готовы.



Они вкусные и горячими, и остывшими. Они вкусные и с супом, и с кофе. Они очень вкусные


Источник