Пирожки закусочные для праздничного стола и фуршета. Три способа формовки






Универсальное пресное тесто, которое похоже по структуре на гибрид песочного и слоеного. Изделия с начинкой получаются нежными по структуре и напоминают тонкое слоеное тесто. Трубочки получаются хрустящими, ближе к песочному тесту. Сроки хранения ниже. Начинки для трубочек и пирожков могут быть самыми разными. Изделия с начинкой можно хранить в холодильни