Баранья лопатка с картофелем
22-11-2018 09:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение
Баранья лопатка с картофелем
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение
Баранья лопатка с картофелем
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 баранья лопатка весом 1,3–1,5 кг
- 600 г молодого некрупного картофеля
- 1 лимон
- 3–5 филе анчоусов
- 1 небольшой пучок петрушки
- 4 зубчика чеснока
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Купите баранью лопатку заранее, натрите солью и перцем, затем оливковым маслом, заверните в пергамент и положите в холодильник на 24–36 ч.
Шаг 2
Картофель вымойте щеткой, не очищайте. Сделайте в картофелинах по 4–5 проколов вилкой. С лимона снимите цедру, выжмите сок.
Шаг 3
Измельчите петрушку, добавьте лимонный сок и цедру, анчоусы, очищенный чеснок и примерно 80 мл оливкового масла. Взбейте до однородности.
Шаг 4
Частью получившейся пряной пасты намажьте лопатку. В оставшейся обваляйте картофель. Выложите лопатку в кастрюлю
3,5 л. Вокруг лопатки разложите картофель. Закройте крышкой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 2 ч. За это время один раз переверните мясо и перемешайте картофель.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Баранья лопатка с картофелем | Loric60 - Дневник Loric60 |
Лента друзей Loric60
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»