170 гр мягкого сливочного масла

165 гр сахара

1 ч л ванильной эссенции

3 яйца

150 гр муки

3/4 ч.л. разрыхлителя

80 гр молотого миндаля

 

 Взбить в кухонном процессоре сливочное масло с сахаром и ванилью до кремовой консистенции.

Добавить по одному яйца, продолжая смешивать.  

Добавить просеянную муку с разрыхлителем, молотый миндаль, смешать до однородной консистенции.

 

      Выложить тесто в смазанную маслом форму для прямоугольного кекса .

Выпекать в предварительно разогретой духовке 40-50 минут до золотистого цвета, готовность проверить деревянной палочкой.

Душевного чаепития!