Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Вареники с клубникой на творожном тесте
Танцы от плиты и до компа !!
[показать]
Так хочется торжественно написать - наступило лето и сезон клубники!
Но нетушки , здесь ищё придется подождать до 22 июня. Вот тогда будет всё официально. Вы вправе спросить ,тогда зачем такая канитель ?Тогда вы наверное никогда не искали кагда-то лёгких путей.
Ну, да ладно - клубника уже с полей в торговлю пошла,немецкая клубника по вкусу ничем не отличается от нашей ,что несомненно радует.
И поэтому я сегодня решила побаловать себя варениками с клубникой.
Рецепт я нашла на одном из любимых моих блогов, и я решила попробовать его. Knedelki конечно хъорош но, безусловно, выигрывают у нас вареники с клубникой ;)
Ингредиенты : - Творог -250 гр ,мука пшеничная – 1 , и 1/4 стакана ,яйцав -2шт, сахар -2 стл, ванильный сахар -1чл, -сливки, йогурт или кефир для заливки клубники, и сама клубника -14 штук
1. Творог размять вилкой.
В творог добавить яйца
И сразу 1 стакан муки и начинаем смешивать тесто. Тесто будет слегка липнуть, если липнет сильно то досыпать по-чуть-чуть муки с 1/4 стакана.
[показать]
2. Делим тесто на ровные кусочки.
[показать]
Каждый кусочек раскатываем или расплющиваем, и клаадем на середину лепешки, целую клубнику или кусочки, залепляем и укладываем на тарелку посыпанную мукой.
[показать]
3. В кипящую воду кладем получившиеся вареники , и готовим в течение 7-12 минут.
[показать]
4. Подаем с соусом из клубники ,смешанной с сахаром и сметаной. (предварительно пробить блендером )
Источник Здесь