Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Тeплый салат "Афина Паллада" Изысканный, неповторимый вкус! Такой салат прекрасен как в теплом, так и в холодном виде.

Тeплый салат "Афина Паллада"

[636x478]

Описание:Этот салат - моя выдумка в средиземноморском стиле! Сочный, в меру острый, с легким ароматом чеснока и специй, а шампиньоны в сочетании с перцем и апельсином приобретают некий изысканный, неповторимый вкус! Такой салат прекрасен как в теплом, так и в холодном виде.

Ингредиенты для "Тeплый салат "Афина Паллада"":

• Шампиньоны— 250 г
• Лук репчатый(крупный) — 1 шт
• Перец болгарский(красный) — 1 шт
• Чеснок— 2 зуб.
• Апельсин— 1 шт
• Петрушка— 1 пуч.
• Базилик(сушеный, щепотка)
• Орегано(щепотка)
• Сок лимонный(не полная) — 1 ст. л.
• Масло оливковое— 4-5 ст. л.
• Соль(и перец чёрный молотый, по вкусу)

 

Рецепт "Тeплый салат "Афина Паллада"":

[показать]

Шампиньоны нарезать на 4 части и отварить в слегка подсоленной воде. Лук нарезать полукольцами и чуть-чуть припустить на оливковом масле. Сладкий перец нарезать тонкой соломкой и добавить к луку, прогреть 1-2 минуты. Туда же положить измельченную петрушку, выдавленный чеснок, молотые базилик и орегано. Перемешать и прогревать на огне 1 минуту. Огонь выключить.

 

[показать]

К луково-перечной массе добавить отварные шампиньоны, нарезанный кубиками апельсин. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и дать немного настояться.

 

[показать]

Теплый салат выложить на блюдо и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

 

[показать]

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/57272/