Картофель (Средних) — 4 шт 

Лук зеленый — 2 веточ. 

Чеснок — 1 зуб. 

Масло оливковое — 1 ст. л. 

Соевый соус — 1 ст. л. 

Сухари панировочные (Для обвалки котлет) 

Цедра лимона — 0,5 ч. л. 

 

 

Как приготовить:

 

 

Картофель отварить в мундире. Полностью остудить, очистить. Произвольно порезать картофель, добавить масло и соевый соус. Погружным блендером пюрировать в однородную массу. Именно блендером, не толкушкой.

 

[640x640]

 

  К пюре добавить чеснок пропущенный через пресс, цедру лимона и зеленый лук мелко нашинкованный. Ложкой тщательно вымешивать фарш и убрать в холодильник на 30 минут. Дальше сформировать котлеты влажными руками (обязательно!!!) и обвалять котлеты в панировочных сухарях.

 

[640x640]

 

  Сковороду хорошо разогреть, добавить растительное масло и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочкой. Крышкой сковороду не закрывать, огонь средне-сильный.

 

[640x640]

[500x459]

 

[418x700]

 

Приятного аппетита!!!

 

автор рецепта: Демурия, Поваренок.ру