[186x700]
ИНГРЕДИЕНТЫ

Свёкла небольшая – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Печень куриная – 250 г
Майонез – 3 ст.л.
Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст.л.
Орехи грецкие (ядра) – 50 г
Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу

Свёклу залить горячей водой и отварить до мягкости, затем воду слить, а корнеплоды подставить под струю холодной воды на 5 минут. После этого свёклу очистить, остудить и натереть на крупной тёрке

Луковицы очистить, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперёк.Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить до полуготовности.

На отдельной сковороде обжаривать печень в масле около 10 минут на слабом огне.

Добавить к печени лук.Всё вместе обжаривать ещё в течение 3 минут. Печень с луком остудить.

Соединить свёклу и печень с луком, поперчить и посолить.Всё перемешать и заправить майонезом.При подаче выложить салат на порционные тарелки, обильно обсыпать дроблёными орехами и украсить зеленью.


[600x450]