Куриный бульон лучше сварить заранее, добавив в него лук, морковь, стебель сельдерея, лавровый лист и можжевельник, но не чеснок! Перловку можно заменить рисом, а кинзу — петрушкой. Вместо консервированных хорошо добавить 2–3 очищенных от кожицы и мелко нарубленных сладких свежих помидора и чуть-чуть томатной пасты — суп получится гораздо нежнее!

ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕ
куриные грудки вареные 1 шт.
помидоры, консервированные в собственном соку без кожицы ½ банки
крупа перловая 150 г
лимон 1 шт.
лук репчатый ½ шт.
морковь ½ шт.
маринованные виноградные листья 7 шт.
листья мяты 1 горсть
кинза 1 горсть
чеснок 1 зубчик
куриный бульон 2 ½ л
масло растительное 1 ст. л.
пеперончино 1 шт.
гвоздика 1 шт.
корица молотая 1 щепотка
соль морская ½ ч. л.


источник: http://www.edimdoma.ru/retsepty/69044-kurinyy-supchik-s-perlovkoy