В начале 90-х этот рецепт кетчупа принесла свекровь с работы. Кто-то ее угостил. Ей понравился кетчуп и она попросила рецептик. Этот рецепт мы неоднократно использовали из года в год, так как зарплата была маленькая, покупать было не за что, да и разнообразия особо и не было. Со временем все изменилось, проще стало купить, чем заниматься заготовками. На сегодняшний день, все возвращается все к тем же 90 годам. Решила сэкономить семейный бюджет. Вспомнила что где-то есть заветный листочек с рецептом. Можно конечно найти в интернете, но этот рецепт уже проверен годами. Нашла полу выцветший листочек с рецептом.
А вот и сам рецепт:
2-кг помидор, 5-штук средних луковиц, 5 штук яблок. Все перекрутить на мясорубке и варить 30 минут. Затем протереть через сито или дуршлаг, добавить 100 гр.сахара, 1 ст.ложку соли, и 1 ч. ложку уксуса, добавить перец по вкусу, 4 шт гвоздики или 1 ч. ложку молотой корицы, массу прокипятить еще 20 минут. Разложить в стерилизованные банки и закатать.