 Рецептов с брокколи существует множество. Эта капуста издавна популярна во французской и итальянской кухне. На стол её можно подавать как самостоятельное блюдо вареной, жареной, запеченной, а также в качестве гарнира к мясу и рыбе; супы из брокколи получаются необычайно нежными на вкус.
ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ
Потребуется: брокколи – 500 г; морковь – 1-2 шт.; соленый или маринованный огурец – 1 шт.; растительное масло – 1-2 ст. ложки; зеленый лук, уксус или лимонный сок, соль, сахар, черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление: отварить в подсоленной воде брокколи и морковь. Брокколи разрезать на части длиной 3-4 см, морковь натереть на крупной терке, нарезать лук и тонкими ломтиками огурец. Всё перемешать, заправить растительным маслом и лимонным соком. Добавить сахар, соль, перец.
P.S.: Мы добавляем в салат ещё креветок. Как-то вместо растительного масла и уксуса (лимонного сока) решили добавить майонез на лимонном соке. Понравилось! |  |
|
|
|
|
|
|
|