 Рецептов с брокколи существует множество. Эта капуста издавна популярна во французской и итальянской кухне. На стол её можно подавать как самостоятельное блюдо вареной, жареной, запеченной, а также в качестве гарнира к мясу и рыбе; супы из брокколи получаются необычайно нежными на вкус.
СЫРНЫЙ СУП С БРОККОЛИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Потребуется: брокколи – 600 г, картофель – 2 шт., небольшая морковка, репчатый лук – 1 шт., сливочный сыр – 400 г, куриный бульон.
Приготовление: довести до кипения куриный бульон, добавить нарезанный кубиками картофель, соцветия брокколи и тонко нарезанный лук, натертую морковь,. Варить на среднем огне около 30 минут. Добавить сыр, размешать и варить ещё около 15 минут.
|  |
|
|
|
|
|
|
|