|
>> КАРП С ЛУКОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ.<<
| |
Подготовленного карпа (целой тушкой или нарезанного на порционные куски) обвалять в муке, посолить и обжарить с двух сторон на, слегка смазанной маслом, сковороде. Выложить рыбу на тарелку , а на оставшемся жире потушить нарезанный лук. Выложить лук на противень, положить на лук карпа, поперчить, полить вином. |
Вокруг рыбы уложить чернослив, предварительно замоченный в теплой воде (примерно около часа) и запекать в умеренно горячей духовке 30-40 минут.
Подать на стол, украсив дольками лимона.
На 1,5 кг карпа - чуть-чуть растительного масла, 4 луковицы, 1/2 стакана любого белого вина (можно крепленого), 20 шт. чернослива без косточек (количество меняется в зависимости от величины рыбы), мука, соль, перец, лимон. |
|
|
|
|
|
|
[600x279]