"Чем быстрее происходит обмен веществ, тем стройнее человек."
Низкорослый человек с широким скелетом никогда не будет стройным. Даже если он дохудеется до состояния жертвы концлагеря. Напомню, что тощая корова - совсем не газель.

"Метаболизм, говоря простым языком - это интенсивность, с которой наш организм превращает содержащиеся в продуктах питания вещества в энергию или калории."
Это называется ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОБЫВАТЕЛЕЙ, которое оказывается ОШИБОЧНЫМ. Оно не соответствует научному определению метаболизма: "Совокупность всех химических реакций, протекающих в клетке, составляет то, что мы называем метаболизмом. Метаболизм подразделяется на анаболизм и катаболизм — два разных типа реакций, которые нередко протекают и в разных частях клетки. Катаболические реакции, или реакции распада, обычно сопровождаются высвобождением энергии. По большей части это окисление и гидролиз. Анаболические реакции, или реакции синтеза, наоборот, требуют затрат энергии. Часто это реакции конденсации. Все эти реакции протекают с участием ферментов." (учебник Тейлор Д., Грин Н., Стаут У. "Биология", 2004, Том 1 стр 152)

Если предпосылки уже являются ошибочными, то следствия из них не могут быть верными.

Например вот это
"Метаболизм зависит от следующих факторов.
1. Телосложения.
2. Наследственности.
3. Образа жизни.
4. Пола."
На самом деле метаболизм зависит совсем от других факторов. В учебниках физиологии можно о них узнать подробнее.

Расход жиров (липолиз) усиливают некоторые вырабатываемые в организме вещества: катехоламины, глюкагон, тироксин (гормон щитовидной железы), глюкокортикоиды, гормон роста(СТГ), АКТГ, а также стресс, физические упражнения, голодание, охлаждение. А образование жира (липогенез) усиливают простагландины, никотиновая кислота и инсулин, выработку которого стимулируют ЛЮБЫЕ углеводы. Подробнее об этом можно узнать в учебниках физиологии и биохимии для студентов. Рекомендую также почитать статью "Регуляция липидного обмена" (http://www.xumuk.ru/biologhim/170.html)
Разные люди имеют разные базовые уровни жирообразующих и жироразрушающих гормонов и физиологически активных веществ, причем эти уровни у разных людей часто сильно отличаются, поэтому разные люди имеют разные способности к расходованию и образованию жиров.
Вот поэтому в мире есть люди, о которых в народе говорят: "Не в коня корм". Это те, кто ЖРЕТ ЗА ТРОИХ вне зависимости от времени суток, никаким спортом не занимается, но остается стройным как горная козочка.
Это всё доказывает наличие курдюка у овец и аналогичного явления у людей, которое называется стеатопигией. "Стеатопигия (steatopygia; Стеато- + греч. pyg ягодица) значительное развитие жировой ткани на ягодицах." ("Медицинская энциклопедия" http://enc-dic.com/enc_medicine/Steatopigija-21701.html) Рекомендую об этом явлении прочитать интересную статью http://pikabu.ru/story/steatopigiya_1415100

А количество мышц на метаболизм если и влияет, то гораздо меньше, чем те самые вырабатываемые в организме вещества. Вы можете найти с тонкими руками и ногами и почти без мышц ТОЩЕГО инвалида, передвигающегося на инвалидной коляске.

Не имеющие никакого отношения к медицине, но имеющие большие пробелы в знаниях биологии обыватели собирают инфу на просторах инета и переписывают ее друг у друга по принципам "испорченный телефон" и "слышу звон, да не знаю где он...", добавляя собственные интерпретации и полет фантазии. И не обременяя себя какими-то доказательствами. В результате в инете на медицинскую и околомедицинскую тему циркулирует масса домыслов, вымыслов, предрассудков и заблуждений. Которым многие верят. "Заблуждение не перестает быть заблуждением от того, что большинство разделяет его" (Л.Н.Толстой)

Любой здравомыслящий человек должен не принимать всё на веру, а тем более то, что касается его здоровья!

Интернет - очень хороший источник информации, но надо понимать, что в интернете на нас льется ливень ДЕЗИНФОРМАЦИИ. И чтобы мы в нем не захлебнулись и им не отравились, то надо уметь отделять зерна от плевел, то есть не только собирать, но и анализировать и просеивать, то есть фильтровать информацию.
В народе не зря говорят: "Доверяй, но проверяй". И к тому же призывает старинная редакторская мудрость: "Что не проверено, то переврано".