• Авторизация
Дневник Вера_Паничкина Лента друзей - Дневник - Полная версия


Лук. "РусскIй огородЪ". Р.Шредер (1901 г). 18-03-2015 21:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!


ИЗ ИСТОРИИ "РУССКОГО ОГОРОДА"
[341x600]
…"Всход можно ускорить недели на две приготовлением семян к посеву, смешав их с мокрым песком, при умеренной температуре, за неделю перед посевом. Если замечается появление белых корневых зародышей, а посев еще не возможен, то семена ставят в более холодное место. Необходимо почаще перемешивать песок, пересыпая его в другую посуду, иначе верхний слой зерен, более подвергнутый действию воздуха, скорее прорастет, чем нижний. Посев всегда производится сплошной; на гряды принятой нами величины высыпается от 3 до 4 лотов; если бы семена были не всхожи, то и половины этого количества было бы достаточно. После этого гряду укатывают и стараются всеми средствами поддерживать влагу до всхода семян. Далее лук не требует особо много сырости. В случае сухой солнечной и ветрренной погоды очень полезно и удобнее, нежели постоянная поливка, легкое оттенение гряды подостланной соломой. Когда растения всходят, солому удаляют граблями. Из одного и того же посева растения развиваются чрезвычайно неравномерно: некоторые дают мелкий лук, величиной до ореха и до грецкого ореха; большею частью луковицы завязываются более значительных размеров, но и они остаются цилиндрическими, не округляются, не выспевают и годятся только к немедленному потреблению, так как долго сохраняться не могут. Чтобы несколько остановить рост зеленых частиц таких растений, полезно в августе пригнуть траву горизонтально, причем необходимо несколько помять шейку луковицы – иначе верхушка опять поднимется на следующий день и примет прежнее положение.
Лук поспевает весьма неравномерно: спелость обозначается тем, что сами луковицы не округляются, а зелень, равно как и корень, засыхает. Преждевременно поспевший лук вынимается раньше общего сбора, иначе он вновь укореняется. Пускается т вторично в рост и портится.
При главном сборе, осенью, лук сортируют на три разряда:
• Самый мелкий и спелый, но не вполне развитый, негодный в хозяйстве, но отличный для перезимовки и высадки на будущий год, когда от него получится очень хороший и крупный лук;
• Средний и достаточно спелый лук, годный для хозяйственного применения употребления и хранения;
• Неспелый толстошеий лук, годный к немедленному употреблению, но не годный долгому сохранению.
Выкопанный лук оставляют ещё с зеленью на несколько дней в огороде, пока он обсохнет, прикрывая его на ночь от мороза соломою или рогожкою. Если для обсушки и доспевания имеется свободный чердак, то это еще лучше. Когда зелень обсохнет, корешки и траву обрезают близ луковицы и сохраняют каждый сорт отдельно в сухом и не слишком холодном помещении. Чтобы сохранить лук долго и успешно в больших размерах, необходимо подвергать его искусственной сушке и легкому копчению на колосниках простого хлебного овина, в течение нескольких дней. Просушенный таким образом лук не подвергается ни гниению, ни прорастанию в течение целой зимы, если место сохранения соответствует требуемым для этого условиям".

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Лук. "РусскIй огородЪ". Р.Шредер (1901 г). | Вера_Паничкина - Блокнот | Лента друзей Вера_Паничкина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»