Крюшон из роз

20-25 пахучих цветков роз, 1 апельсин, нарезанный кружочками,1/4 л коньяка, ½ л белого вина, 75-125 г сахара, 2л розового вина, 1 бутылка шампанского (0,74 л) или минеральной воды

Цветки роз и кружки апельсина залить коньяком и белым вином и поставить на ночь в холодильник настаиваться. Цветки удалить, добавить сахар и растворить. Влить ледяное розовое вино и украсить крюшон свежими цветками роз. Пред подачей на стол влить шампанское или минеральную воду