• Авторизация
Дневник Вера_Паничкина Лента друзей - Дневник - Полная версия


Компания пряных трав 02-03-2014 18:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!





Порой нам кажется, что знаем всё, но...Мне всегда казалось, что проще простого в огороде выращивать зелёные и пряные травы - бросил семена и пусть растут себе. Но оказалось не так. Оказывается, нельзя на одной грядке выращивать растения одного семейства, например, зонтичные.
Пряные травы хороши и на столе, и в огороде. Они добавляют еде вкуса и аромата, растениям – энергии и устойчивости к вредителям и болезням, почве – плодородия, овощам – урожая, огороду – красы.

[показать]
Базилик –пряность королей, но он интересен не только с кулинарной точки зрения.
В огороде базилик отгоняет от помидоров и кукурузы рогатого червя держат на расстоянии муравьёв (особенно хорош для этого базилик с гвоздичным ароматом и ереванский); растёртый листик базилика хорош от комаров. Базилик хорошо растёт рядом со сладким перцем, добавляет энергии растениям соседям – отпугивает от них клещей и тлю; конфузит колорадского жука; разгоняет мух, а уж что выделывает с блудами – об этом можно говорить стихами.

***

Душица и майоран. Душица и её культурный аналог, майоран, хороши в огороде – у них стойкий острый запах, напоминающий запах чабреца. Всем растениям вблизи душицы и майорана – улучшается и рост и вкус. Особенно полезно соседство с ними капусте – он отгоняют бабочку-капустницу.

***

Иссоп. Не всем нравится камфорный запах иссопа .Плохо вблизи иссопа редису и редьке.
Иссоп привлекает пчел и отпугивает многих вредителей.

***

Кориандр. Я бы назвала его королём своего огорода. Кориандр обладает массой добродетелей. Он очень полезен анису – улучшает всхожесть семян, рост, увеличивает размер зонтиков. Способствует росту розеток тмина (на первом году), хорошо отпугивает тлю от обожаемых ею растений, привлекает массу полезных насекомых. Кориандр хорош практически для всех растений. Его можно сеять где угодно и когда угодно. А на грядках с зимующим кориандром можно сеять любые культуры прямо по стерне, без перекопки. Неуютно с кориандром только фенхелю.

***

Мята – фаворит компанейского огорода. Её сильный резкий запах отгоняет вредителей. В соседстве с нею улучшается рост и вкус капусты помидоров, цветы привлекают полезных насекомых. Одна беда мяты – склонность к безудержному расширению занимаемой площади.

***

Огуречник (бораго) стимулирует рост многих растений, особенно клубники. Но не надо забывать, что куст огуречника со временем разрастается. В присутствии огуречника увеличивается устойчивость растений к заболеваниям.

***

Петрушка. Роль петрушки в компанейском огороде огромна. Соседство петрушки придаёт здоровья помидорам и улучшает их вкус. От морковной мухи, которая докучает петрушке, а также слизней, можно защититься с помощью лука-порея. Чудесная совместимая компания! Летом лук-порей прикрывает петрушку от солнца. Обе культуры, хотя бы частично, остаютс я зимовать – их стоит прикрыть лёгкой мульчей, ранней весной раскрыть и с обеих стричь раннюю зелень. Петрушка богата витамино Е.

***

Укроп. Про укроп, право, все всё знают. Но многие заблуждаются, считая, что укроп растёт там, где ему хочется. Не надо этого допускать. Ведь многим растениям, особенно картофелю, помидорам, моркови не по нутру такое соседство. Он заметно подавляет их рост, снижает урожай ( в этом я убедилась в прошлом сезоне на моркови). У укропа есть и друзья. В соседстве с ним капуста растёт и лучше и вкуснее. Неплохо рядом с небольшим количеством укропа луку, салату, огурцам. Огурцам особенна полезна тень от укропа - зонтики укропа очень соблазнительны для полезных насекомых.

***

Шалфей. Многие забыли, наверное, про него. А ведь рядом с шалфеем уютно не только капустным (капусте придаёт вкуса и сочности, не нравится вредителям). Хорош шалфей с морковью – его не выносит морковная муха, а вот огурцы от шалфея лучше посадить подальше.

***

Чабрец – улучшает вкус овощей, отпугивает многих вредителей, привлекает пчел, журчалок, отличный компаньон для баклажанов, картофеля, помидоров. Хорош «ковёр» из чабреца под розами, анисом, кукурузой.

***

Чайвис. Этот душистый лук, называемый ещё луком-резанцем, луком-скородой, шнитт-луком, хорош тем, что поставляет нежное не грубеющее перо от снега до снега, украшает наш стол свежей зеленью весь сезон…Хорошо рядом с чайвисом моркови, помидорам, винограду, розам. Кружок чайвиса вокруг яблони предохранит её от парши, а вокруг розы – от черной пятнистости. Настоем чайвиса можно предотвратить мучнистую росу на огурцах и крыжовнике.
«…куриный бульон с яичным желтком, приправленный чайвисом и молотым миндалем, оживит Вашу рюмочку на ночь» Louise Riotte

0_7cd99_ba1a01d9_XS (100x89, 17Kb)

На заметку: Выкопать несколько пучков лука(чайвиса), стряхнуть землю, и на 3-4 недели поместить в прохладное влажное помещение (погреб), имитируя зимнюю спячку. Затем разделить пучки, подрезать корни до 4-5 см, подержать их в горячей воде, удалить высохшие листья-перья и посадить в ящик или в цветочные горшки. Поставить тару с луком в светлое и тёплое место, и вскоре у вас на окне появятся молодые пёрышки. Собирать зелень надо, срезая растения целиком на уровне 4-5 см от поверхности земли ящика (горшка). И ни в коем случае не прищипывать перья,_ оставшиеся части будут желтеть, а растение – болеть.


0_7cd99_ba1a01d9_XS (100x89, 17Kb)



использованы
материалы из
книги "Меланжевый огород"
автор Б.А Бублик







Рамочки от АНГЕЛИКИ


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Компания пряных трав | Вера_Паничкина - Блокнот | Лента друзей Вера_Паничкина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»