 [353x360]«На ярославской земле в славном городе Ростове Великом жил не тужил добрый молодец по имени Емеля. Всем был хорош: и лицом пригож, и нравом задирист, и смекалкой бог не обидел. Была у Емели мечта – богатырем сделаться. Да только лень-матушка вперед Емели родилась. Прослышал наш молодец, что Илья Муромец тридцать лет и три года на печи лежал да и решил примеру последовать. Другие парни на кулачках тренируются, бока друг другу мнут, а хитрый Емеля на печке полеживает, силу богатырскую копит. Раз пошел Емеля за водой на великое ростовское озеро да поймал в проруби Щуку – не простую, а волшебную. Поведала Щука Емеле заветные слова: «По щучьему велению, по моему хотению…». Все, что хочешь, с такими приговором как по волшебству совершалось. Вот уж наступило Емели раздолье! И ведра у него сами за водой ходили, и топор сам дрова колол, а печка у Емели сама лепешки пекла – сытные, румяные, пальчики оближешь.…Теперь с печи и вовсе вставать не хотелось – прикажет Емеля, печь сама из избы выезжает да везет куда надобно. Народ дивится, в стороны разбегается… Все хорошо, только стал Емеля озорничать; завел себе дубинку крепкую да повадился той дубинкой чужие бока обхаживать. То воеводу царского проучит, то вельможу знатного, а то и купцам на ярмарке от дубинки достанется. Кому же людям пожаловаться? Только богатырю ростовскому – Алеше Поповичу. Послушал Алеша честной народ, да и подкараулил Емелю в чистом полюшке. Чует Емеля – дело плохо, разговор будет серьезный, воспитательный. Велел было своей дубинке на Алешу наброситься, да только богатырь ее левой рукой перехватил и хрясть о правое колено. Взял Емелю за воротник, повыше приподнял и речь держать приготовился. - Не сердись Алешенька, - взмолился Емеля, - побраниться всегда успеешь, отведай лучше нашего угощения! Загудела печка, да и напекла богатырю полное блюдо лепешек. Лакомится Алеша Попович, размышляет: вот бы дружине моей такой обед, а то в походах да заботах ратных уж больно отощали молодцы. - Так зачем же дело встало? – поддакивает хитрый Емеля, - Возьми меня в дружину, всех богатырей накормлю. Печка у меня самоходная, крепкая – чем не танк? Так и стал Емеля у Алеши Поповича гридням служить. Печь в походах кашу варила да лепешки пекла, а как враг нагрянет – мигом в боевую машину превращалась. Сбылась у Емели заветная мечта – и богатырем стал, и на печи по-прежнему лежит да катается. И за храбрость его хвалят, и за таланты кулинарные. Ни в одном войске нет таких молодцов, как у Алеши Поповича. А печка всех накормит и лепешек и для гостей не пожалеет». Я у той печи тоже была, мед и пиво пила, по усам текло - в рот не попало, а лепешек изведала. Ох, и вкусные лепешки, скажу я вам! Русские лепешки напоминают итальянскую пиццу. Я предпочитаю русские названия всему иностранному. АЛЕШИНЫ ЛЕПЕШКИ: Для приготовления пресного теста для лепешек вам потребуется 500 гр. муки, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки масла или маргарина, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1\2 чайной ложки соли. НА пирожковую доску просеивают муку холмиком, делают в нем углубление, в которое кладут сметану, масло \, соль, сахар, вливают яйца и быстро замешивают тесто. Скатав тесто в шар, кладут его на тарелку, покрывают полотенцем и выносят в холодное место на 30-40 минут. Приготовленное тесто раскатать в пласт круглой формы толщиной 1\2 -1 см. на середину лепешек положить начинку, края кружков загнуть или сделать из остатков теста косичку. Выпекать в жарком духовом шкафу 10-15 минут.  [300x225] «Богатырская» - соус из помидор, сыр моцарелла, ветчина, салями, вяленые помидоры, томаты, сыр скаморца; «Любава» - сыр моцарелла, помидоры, базилик, сыр проволоне; «Черномор» - мидии, кальмары, семга, тигровые креветки, помидоры, базилик, сыр проволоне и гауда; «Масленица» - соус из томатов, сыры дор блю, козий, гауда, проволоне, базилик; «Соловей разбойник» - курица, ананас, помидор, сыр проволоне; «Дядька Тихон» - помидоры, ветчина, шампиньоны, сыр проволоне; «Ростовская» - капуста брокколи и цветная, перец болгарский сладкий, сыр моцарелла; «Царьград» - салями, маслины, сыр гауда; «Тугарин» - курица, болгарский перец, шампиньоны, сыры моцарелла и гауда; «Горыныч» - копченая грудинка, соленые огурцы, сыр гауда, помидоры; «Забава» - сыр маскарпоне, шоколад, ягоды, киви, ананас, груша; «Княжеская» - пепероне, маслины, помидоры, сыр гауда и скаморца; «Ярославская» - салями, пеперони, Пармская ветчина, грибы, помидоры, сыр скаморца. Будете на Ярославской Земле - милости просим, посетите ресторан " "Пивовар" по ул.Революционный проезд, 14.  
|
|
