На 1 литровую банку:

Огурцы — плотно заполнить банку (лучше брать маленькие или средние)
Чеснок — 2–3 зубчика
Душистый перец горошком — 2–3 шт.
Чёрный перец горошком — 5–6 шт.
Лавровый лист — 1 шт. (по желанию)
Пару веточек укропа или зелень — по вкусу
Можно добавить семена горчицы для вкуса и красоты 

Маринад:
Вода — 400 мл
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л. (по желанию)
Уксус 9% — 2–3 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л. (придаёт блеск и вкус)

 Подготовка огурцов
Огурцы хорошо промыть, срезать кончики. Если попались крупные — можно разрезать их пополам или на четвертинки. Чеснок нарезать пластинками или просто разделить на зубчики.

На дно чистой сухой банки положить чеснок, лавровый лист, несколько горошин чёрного и душистого перца, а также зелень укропа. Затем плотно уложить огурцы — вертикально или горизонтально, как удобнее.

 Приготовление маринада

В небольшой кастрюле соединить воду, соль и сахар. Довести до кипения, чтобы всё полностью растворилось. После этого влить уксус и добавить растительное масло.
 
Горячим маринадом залить огурцы до самого верха банки, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.
Плотно закрыть крышкой, перевернуть банку вверх дном и укутать полотенцем или одеялом, чтобы она остывала постепенно.

Когда банки полностью остынут, убрать их в прохладное место. Такие огурчики отлично “дозревают” за 1–2 недели — вкус становится ещё насыщеннее, глубже и приятнее.

Советы от хозяйки:
Если огурцы крупные — разрежь их пополам, так маринад лучше пропитает мякоть. Чеснок лучше не жалеть — именно он даёт тот самый аромат, из-за которого снова и снова тянет открыть баночку. Чтобы огурцы получились ещё более хрустящими, перед закладкой подержите их 15–20 минут в холодной воде.

Подача:
Маринованные огурцы — идеальная закуска. Они прекрасно сочетаются с мясом, салатами, горячими блюдами и бутербродами. Хрустящие, ароматные и невероятно вкусные, они сразу покоряют сердце.