Это цитата сообщения Olha6 Оригинальное сообщение
Пирог со скумбрией из обалденного теста
Если вы любите радовать себя и близких разнообразной несладкой выпечкой, тогда пополнить свою коллекцию любимых рецептов предлагаю этим потрясающим вариантом пирога с рыбной начинкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Дрожжи 1/2 Чайных ложки
- Сахар 1 Чайная ложка
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Растительное масло 4-5 Чайных ложек
- Мука 300 Грамм
- Молоко 100 Миллилитров
- Вода 70 Миллилитров
- Скумбрия 1 Штука
- Луковица 1 Штука
- Специи для рыбы По вкусу
- Желток 1 Штука
1. Воду прогрейте немного, растворите в ней дрожжи и сахар. Влейте теплое молоко, перемешайте.
[показать]
2. Добавьте растительное масло без запаха.
[показать]
3. Просейте муку с солью в мисочку.
[показать]
4. Замесите тесто. Оно должно быть мягким и не липнущим к рукам. Однако вместе с тем важно не переборщить в мукой, поэтому лучше добавляйте ее небольшими порциями. Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте в тепле часика на 1.5.
[показать]
5. Для приготовления начинки вымойте и очистите от костей рыбку, нарежьте филе небольшими кусочками. Лук измельчите и добавьте к рыбе. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи. Все аккуратно перемешайте, и пусть настаивается.
[показать]
6. Когда тесто подошло, разделите его на две части, каждую раскатайте.
[показать]
7. Выложите на одну половину начинку ровным слоем.
[показать]
8. Накройте второй половинкой теста, плотно защипните края. Сверху можно вырезать кружочек или сделать надрезы для выхода пара.
[показать]
9. Взбейте желток, смажьте им пирог. Выложите его на противень и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.
[показать]
10. Запекайте пирог около получаса до румяности. Перед подачей немного остудите и нарежьте пирог кусочками. Приятного аппетита!
[показать]