Это цитата сообщения arium Оригинальное сообщение
Закуска "Куриные "пенечки" - рецепт.
 [показать] |
Батон-багет
Куриное филе – 200 гр.
Твердый сыр – 100 гр.
Домашняя сметана – 4 ст.ложки
Яйцо
Зеленый лук (шнитт)
Соль
Черный молотый перец
Куриное филе мелко нарезать, посолить, поперчить, потушить с добавлением ложки сметаны до выкипания жидкости, остудить, добавить яичный желток.
Сыр натереть на мелкой терке, смешать с мелко нарезанным зеленым луком.
Отрезать от батона 6 кусочков длиной 5 см., вынуть из каждого кусочка мякоть, оставив нетолстое «донышко».
Бока «пенечков» смазать взбитым белком, обсыпать смесью сыра и лука.
Наполнить «пенечки» приготовленной курятиной, сверху покрыть сметаной, обильно посыпать верх смесью сыра и лука.
Поставить «пенечки» в духовку нагретую до 200* на 5 минут.
Остатки сырно-луковой посыпки смешать с парой ложек батонных крошек.
Вынуть «пенечки из духовки, смазать бока и верх остатками белка и посыпать сыром с луком и крошками.
Выпекать еще минут 8-10 до румяной корочки.