• Авторизация
Дневник Alcedarina Лента друзей - Дневник - Полная версия


Как приготовить Ragщ alla bolognese, он же - соус Болоньезе? 22-07-2014 20:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!




4 чашки оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
1 стебель сельдерея, мелко порезанный
1 морковь, мелко порезанная или натертая
3 веточки тимьяна
500 граммов говяжьего фарша
1/2 стакана сухого красного вина
6 помидоров, очищенных от кожуры и мелко порезанная
2 столовые ложки томатной пасты
2 столовые ложки вяленых помидоры, нарезанных или размятых
2 зубчика чеснока, давленных
4 веточки базилика
Соль и свежемолотый черный перец
Пачка макарон, заранее отваренных до состояния Al dente
Способ приготовления:
1. Разогреть широкую, низкую кастрюлю с оливковым маслом и тушить лук, сельдерей, морковь и тимьян 7 минут, до мягкости.
2. Добавить мясной фарш, обжарить 3 минуты, раскрошив мясо при помощи вилки или деревянной ложки, пока оно не поменяет цвет.
3. Добавить вино и выпаривать 3 минуты, чтобы уменьшить содержание алкоголя.
4. Добавить остальные ингредиенты, кроме базилика, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума. Добавить базилик и варить под крышкой от 45 минут до часа.
5. Добавить ранее приготовленную пасту и подавать горячимenter>geniavegas

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (5):
Alja271161 22-07-2014-20:12 удалить
Ух ты , а получилось очень и очень!)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Alcedarina 22-07-2014-20:14 удалить
Ответ на комментарий Alja271161 # Вот так Если долго мучится что нибудь получится
Обратиться - Ответить - К полной версии
Alja271161 22-07-2014-20:16 удалить
Ответ на комментарий Alcedarina # [показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
belorusochka-ja 23-07-2014-01:07 удалить
Вот так ...очень красиво!Только нажмите Редактировать ,найдите слово Картинка,выделите его синим и удалите.Чтобы не висело.А можно найти картинку кулинарную и загрузить ее на место слова Картинка.Как? Просто? И совсем нетрудно!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (5): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Как приготовить Ragщ alla bolognese, он же - соус Болоньезе? | Alcedarina - Дневник Alcedarina | Лента друзей Alcedarina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»