Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Фаршированная говядина
Фаршированная говядина
При приготовлении мясо получается очень вкусное и сочное, благодаря тому, что кусок остается целым. Что касается продуктов, здесь можно вместо моркови с чесноком попробовать что-то другое: болгарский перец, лук, зелень и т. д.
Ингредиенты:
- Говяжья мякоть – 800-1000 г
- Морковь – 1
- Чеснок – 1 небольшая головка
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
[600x450]
Вымыть мясо, тщательно натереть его солью и черным молотым перцем. Оставить его так пропитаться в течение 1-1,5 часов.
[600x450]
Морковь очистить и нарезать крупной соломкой.
[600x450]
Чеснок также очистить и нарезать дольками.
[600x450]
Ножом сделать отверстия в мясе со всех сторон, примерно на одинаковом расстоянии друг от друга.
[600x450]
Теперь можно фаршировать: сначала поместить в отверстия морковь.
[600x450]
Затем дольки чеснока, при этом начинку нужно чередовать.
[600x450]
Уложить мясо в огнеупорную форму с водой на дне.
[600x450]
Накрыть форму с мясом фольгой.
[600x450]
Выпекать в духовке при температуре 240 градусов в течение 1-1,5 часов. Перед подачей полить мясо образовавшимся соком.
[600x450]