[650x365]

[650x416]

Имбирные пряники, как символ Рождества и Нового года, популярны по всей Европе. Но считается, что впервые их начали печь все-таки в Англии.

Вам потребуется:

• мед — 3 ст. л.
• сахар — 2 ст. л.
• имбирь и корица — по 2 ч. л.
• молотый мускатный орех и кориандр — по щепотке
• сода — 1 ч. л.
• масло сливочное — 70 г
• яйцо — 1 шт.
• мука — 1,5 стак.

Для глазури:

• сахарная пудра — 180 г
• белок — 1 шт.

Как приготовить:

• На дно кастрюли выкладываем мед, сахар и все специи. Перемешиваем и на медленном огне, помешивая, растапливаем до образования пузырьков.
• После закипания добавляем соду, чтобы смесь поднялась, сливочное масло и размешиваем до полного его растворения. Снимаем с огня и остужаем.
• Добавляем яйцо и хорошо размешиваем. Добавляем муку и вымешиваем тесто. Даем отдохнуть ему 10-15 минут.
• Раскатываем тесто, вырезаем фигурки и кладем на противень с пергаментом. Выпекаем пряники 10-13 минут при температуре 180-190 градусов.
• Делаем глазурь. Надо смешать сахарную пудру с белком в глубокой тарелке и взбить миксером до мягкой и воздушной консистенции. Перелить полученную массу в кондитерский или одноразовый полиэтиленовый мешок и раскрасить готовые имбирные пряники. Если опасаетесь есть сырые яйца, можно еще на пару минут положить пряники обратно в горячую духовку, чтобы глазурь прогрелась.

Источник

Серия сообщений "к/ Напитки":

[показать]

Часть 1 - 16 рецептов освежающих лимонадов
Часть 2 - 5 лучших жиросжигающих коктейлей на лето!
...
Часть 45 - Рецепты бодрящих напитков
Часть 46 - Натуральные энергетические коктейли
Часть 47 - 12 ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД СО ВСЕГО МИРА (часть 2 - продолжение)
Часть 48 - ЧАЙНЫЙ ГРИБ — АНТИБИОТИК ИЗ БАНКИ. КАК ВЫРАСТИТЬ САМОСТОЯТЕЛЬНО.