Полоски грудки замариновать в смеси из майонеза, сметаны и соевого соуса.
Добавить соль, много перца, специи для курицы и дать промариноваться.
Через полчаса-час обвалять в крахмале и обжарить с двух сторон. Вкусней, чем пастрома