Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
ВЫПЕЧКА
Запеканка из тыквы и творога
Ингридиенты: 500 гр. творога, 500 гр. очищенной тыквы, 4 яйца, 0,5 ст. сахара, 3 ст.л. манной крупы, 2 ст.л. сметаны, немного сливочного масла и манной крупы для смазывания и посыпки формы для выпечки.
Приготовление: Сначала очистим полукилограммовый кусок тыквы от семян и кожи и нарежем крупными кусками.
Поставим варить.
Тем временем соединим творог, сахар и яйца.
Взбиваем в однородную массу блендером.
Добавляем манку и перемешиваем.
Манке лучше дать немного набухнуть. Занимаемся тыквой. Откинем куски вареной тыквы на дуршлаг. Кстати, варится она очень быстро, минут за 5-7.
Измельчаем в пюре опять же блендером.
Смешиваем тыквенное пюре с творогом.
Форму смазываем сливочным маслом и обсыпаем манкой. Манка вбирает лишнюю жидкость и не даёт запеканке прилипнуть.
Выкладываем творожно-тыквенную массу в форму и ставим в духовку, разогретую до 190 градусов на 1 час.
Сразу лучше не смазывать сметаной верх, так как маса получаеся жидковатой. Сделаем это лучше за 10 минут до окончания выпекания. Подрумяниваем запеканку верхней горелкой и вынимаем из духовки. После того как запеканка немного остынет, снимаем пробу. Можно есть со сметаной, а можно, когда остынет, просто с чаем. Приятного аппетита!