Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение

Тирамису с клубникой

Тирамису с клубникой
600 гр. печенья савоярди
5 желтков
200 гр. маскарпоне
150 гр. ванильного сахара
500 мл. кофе
100 мл. вино марсалы
20 клубники
5 мяты
100 гр. какао
Тирамису - очень нежный, воздушный десерт. Попробуйте приготовить его с клубникой, это внесет в его вкус новые нотки. Готовить быстро и несложно.
1.Взбить венчиком желтки с сахаром, добавить Марсалу.
2.Поместить миску на водяную баню, продолжая взбивать, можно миксером, пока смесь увеличиться в объеме и не приобретет желтый оттенок. Ни в коем случае не дать закипеть желткам.
3.Снять с водяной бани и продолжать взбивать. Затем в несколько подходов добавить маскарпоне, взбивая. Должен получится однородный крем.
4.Приготовить кофе и пропитать в нём печенье, чтобы оно сильно не размокло, просто окунуть. Клубнику вымыть и нарезать кусочками.
5.Подготовить формы для тирамису и выложить слоями : крем-печенье- клубника-крем- печенье. Последним слоем выложить крем и отправить в холодильник на полчасика.
6.Перед подачей украсить десерт сверху какао-порошком, свежей клубникой и листочками мяты. Приятного аппетита!
http://www.vkusnota.kz/recipe_19009_tiramisu-s-klubnikoi
[500x333]