Ингредиенты
Филе рыбы (любой) — 200-300г
Морковь — 1шт
Лук репчатый — 1шт
Баклажан — 0,5шт
Картофель — 4-5шт
Горчица — 1ч.л.
Панировочные сухари
Зелень по вкусу
Тесто заливное:
Яйцо — 3шт
Сметана жирная — 200г
Мука — 1стак
Разрыхлитель — 1ч.л. (или сода гашенная)
Соль, приправа рыбная, масло оливковое

Как приготовить

Рыбу порезать на кусочки, обвалять в сухарях, посолить, посыпать приправой и обжарить с обоих сторон до золотистой корочки;

Морковь натереть на терке, лук — полукольцами, баклажан — соломкой, добавить горчицу, посолить, посыпать приправой и обжарить до золотистого цвета и полуготовности;

Картофель порезать тонкими кружками;

Зелень нашинковать;

Приготовить заливное тесто: яйца взбить со сметаной, добавить муку, соль, приправу, разрыхлитель — вымесить;

Форму для запекания смазать маслом, укладывать слоями:
рыба — 0,5 овощей - картофель (посолить) — о,5 овощей — зелень — залить тестом;

Выпекать при 180 градусах — 40 минут в духовке (в режиме «мультиповар» при 160 градусах — 1 час для мультиварки)

Добавлено:
Татьяна М.
[300x225]