Для приготовления вам потребуются:

курица — 1—1,5 кг
яйцо вареное — 4 шт
корень петрушки — 1 шт
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
масло сливочное — 100 г
фисташки — 50 г
мускатный орех тертый
соль
зелень укропа или петрушка

Способ приготовления:

Курицу сварите с добавлением соли и овощей. Охладите в бульоне.
Мякоть курицы отделите от костей и пропустите через мясорубку.
Приготовленный фарш взбейте с маслом. Добавьте мускатный орех, рубленые фисташки и протертые яичные желтки. Все перемешайте.
Сформируйте полученную массу в виде батона и посыпьте натертыми на крупной терке яичными белками. Оформите морковью и зеленью.
[300x161]