2 ст. ложки лимонного сока, 4 помидора, 2 авокадо, 3 персика или нектарина, предварительно очищенных, два кочана салата, 300 грамм креветок, отваренных и почищенных.

Заправка: 2 зубчика чеснока, 100 мл. очень густой сметаны, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст.л. винного уксуса

Очистить авокадо, измельчить ножом. Креветки отварить. Из помидоров убрать семена и мелко нарезать. Персики порезать тонкими дольками, предварительно убрав с них кожуру.

Авокадо перемешать с соком лимона, нектаринами, креветками и порезанными помидорами. Всё перемешать и выложить на красиво разложенные листья салата. Перед самой подачей смесь полить готовой заправкой, которая готовится из давленого чеснока, уксуса и оливкового масла со сметаной.