• Авторизация
Дневник Kosareva_Liudmilf Лента друзей - Дневник - Полная версия


Бабушкина копилка 26-11-2016 12:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Tamara_Sakovich Оригинальное сообщение

Бабушкина копилка

[показать]
[показать]
… Сохранить огурцы свежими несколько дней можно, если их держать на 3/4 в воде хвостиками вниз. Воду менять ежедневно…

… Овощной салат будет намного вкуснее, если репчатый лук для него мелко нарезать, положить в дуршлаг и обдать кипятком…

… Неприятный запах рыбы отбивается, если вымыть ее в холодной воде с большим количеством соли или на час положить в раствор уксуса (2 ст. ложки уксуса на 1 л воды)…

… Чтобы жиры под воздействием света не осаливались, их нужно хранить в непрозрачной посуде…

… Манный пудинг будет просто воздушным, если добавить в него взбитый яичный белок…

… Холодная вода сохраняет яичный желток свежим. Если желток разбитого яйца положить в чашку и осторожно налить воды, чтобы покрыть его, он останется свежим в течение нескольких дней…

… При быстрой варке яиц в кипятке белок получается твердым, а желток – жидковат, если варить медленно, то все наоборот…

… Чтобы из лимона получить побольше сока, перед выжиманием положите плод в горячую воду на 5-7 минут…

… Хрен легко натереть, если его оставить на ночь в холодной воде…

… Если поверх засоленных в открытой посуде овощей положить нарезанный стружками хрен, овощи долго не будут плесневеть, а вкус их значительно улучшится…

… Сыр, оставленный в бумаге в холодильнике, несмотря на низкую температуру высыхает. Сыр не высохнет, если положить рядом с ним кусочек сахара и накрыть крышкой…

… пересохший сыр можно сделать мягким и свежим, подержав его в молоке…

… Чтобы понизить соленость брынзы, ее небольшими кусочками кладут в кипяченую воду или молоко комнатной температуры, выдерживают до 12 часов…

… Рокфор нужно нарезать не тонкими ломтиками, а кусочками…

Сыр хорошо с любым хлебом. Но знатоки рекомендуют для камамбера хрустящие хлебцы и крекер, для рассольного – армянский лаваш или черный хлеб, для любого сыра – нежирное печенье…

… Сыр часто подают к вину, они прекрасно дополняют друг друга. Однако к сыру хороши только слабоалкогольные сухие вина…
Блёстки и звёздочки

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Бабушкина копилка | Kosareva_Liudmilf - Дневник Kosareva_Liudmila | Лента друзей Kosareva_Liudmilf / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»