Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Экспресс приготовление мяса.
Танцы от плиты и до компа !!!
Свиное филе (без костей ), мясо можно любое индейка грудка, свинина шея, окорок
2 столовые ложки майонеза,2 лавровых листа,3 шарика душистого перца,1 чайная ложка майорана или смесь пряных трав Прованских, 2стл соли,1 чайная ложка перца1 столовая ложка сахара,4 зубчика чеснока,2,5 литра воды
[показать]
Готовим маринад; Налить воду, в кастрюлю с толстым дном. Добавить , все специи, майонез и чеснок.Кипятим и даем остыть. В холодный маринад кладем свинину и доводим до кипения. С момента закипания , варить 5 минут и снять с огня. Оставить мясо на ночь для охлаждения (в той же кастрюле в рассоле), а утром довести мясо в маринаде до кипения и варить 5 минут. Снять с огня и оставить на несколько часов, чтобы мясо охладилось в маринаде .Затем мясо вынуть из рассола, обернуть бумагой или фольгой и хранить в холодильнике.Так как я люблю мясо с красивой корочкой , я смазала мясо кетчупом и поставила в духовку на несколько минут для образования румяной корочки.
[показать]
[240x220]
Серия сообщений "Танцы большие: Рулеты,паштеты, буженина, ":запекание , паштеты, рыба ,Часть 1 - Банкетное блюдо стерлядь фаршированная лососем с креветками в молочном соусе.
Часть 2 - Рулет который я назвала Валахский
...
Часть 22 - Куриные шейки,окорочка фаршированные
Часть 23 - Кабачковый рулет с фаршем
Часть 24 - Экспресс приготовление мяса.
Часть 25 - Домашняя колбаса.
Часть 26 - Модное приготовление куриной грудки )))
...
Часть 29 - Рулетики закусочные из буженины!
Часть 30 - Рулет из свиных ушей и языка
Часть 31 - Мясо в шубе