Это цитата сообщения LESNOI_ORESHEK Оригинальное сообщение
Я ищу Быстрые рецепты к дню рождения. Баклажаны в сметане. Жареная картошечка.
[400x300]Баклажаны в сметане, наверное самое простое блюдо из баклажанов. Однако само по себе по себе оно является достаточно сытным, и конечно же полезным.
Фактически это будет жульен из баклажанов, к стати его так же можно использовать и как начинку для блюда жульен в лаваше. Ведь баклажаны наверное единственный овощ, который по вкусу после приготовления очень напоминает грибы.
Ингредиенты:
- баклажаны - 3 - 4 (крупных)
- лук репчатый - 2 - 3 шт
- сметана 200 г
- сыр 100 - 150 г
Приготовление:
Готовить баклажаны в сметане или, если угодно, жульен из баклажанов, очень просто. Баклажаны в этом рецепте следует очистить от кожицы, что бы в процессе приготовления масса получалась более однородной.
Порезать очищенные баклажаны на небольшие кубики, примерно 1 см величиной, посыпать солью и оставить минут на 30, что бы вышла горечь. Поле этого баклажаны ополоснуть водой.
Обжариваем баклажаны отдельно , а порезанный кубиками репчатый лук отдельно. Затем помещаем овощи в посуду для запекания и заливаем сметаной. Запекаем в разогретой до 180 - 200 С духовке 20 минут. За 5 мин до готовности посыпаем тертым сыром.
Это блюдо сытное само по себе, но так же может служить и гарниромдля жареного мяса.
Приятного аппетита!
Картофель фри готовим дома без канцерогенов!
Comments:2 Comments
[400x270]Думаю мало кто устоит перед золотистыми хрустящими брусочками картофеля фри! Вот только в промышленных масштабах в таком картофеле, как правило, содержится много не полезных веществ - канцерогенов. А уж в покупных чипсах и подавно.
Но ведь наши дети, да и сами мы, чего греха таить, любим похрустеть такой картошечкой.
А ведь получить это удовольствие можно и без ущерба для здоровья, если приготовить картофель фри дома. И уж конечно будет он не хуже магазинного, а в плане "экологичности" так и в разы лучше!
Ингредиенты:
- 5-7 шт картофеля среднего размера
- 2 яичных белка
- паприка ( или порошок из сушеного укропа)
- соль по-вкусу
Приготовление:
Картофель режем тонкими брусочками и в чашке смешиваем с солью и хорошо взбитыми яйцами, совсем как в рецепте быстрого картофеля на сковороде.
Противень выстилаем пекарской бумагой и выкладываем на него картофель. Посыпаем сверху паприкой, как вариант - можно посыпать мелко растертым сушеным укропом.
Быстрая жареная картошка на сковороде.
s
[399x274]Казалось бы а на чем же еще жарить картошку , как не на сковороде, а можно еще и на протвине в духовке. Да и как пожарить картошку быстрее чем она сама пожарится ? А оказывается способ есть!
О быстром и здоровом способе приготовления картофеля фри на протвине, можно прочитать в этой статье, а сейчас вернемся к нашей жареной картошке.
Подсказала этот способ известная кулинарка и рукодельница Алия. Наверняка вы слышали о "кулинарной книге Алии" с чудесными рецептами, вот и этот один из них.
Эта быстрая жареная картошка, конечно вкусна и сама по себе, но с дополнением в виде малосольных огурчиков или овощных закусок из кабачков или заготовок из баклажанов будет весьма сытным блюдом как для быстрого ужина, так и для завтрака.
Ингредиенты:
- 3 картошки,
- 2 яйца,
- соль, перец по вкусу,
- зелень или приправы на свой вкус,
Приготовление:
Картошку чистим и натираем на крупной терке, добавляем яйца, соль, перец, приправы и все тщательно перемешиваем.
Выкладываем на сковороду с маслом и разравниваем по всей ширине этаким блинчиком.
Обжариваем до румяной корочки, переворачиваем и румяним с другой стороны. "Блинчик можно разрезать на треугольнички и подать просто со сметанкой.
Быстрая жареная картошка на сковороде выручит вас, когда нет времени приготовить что то сложное.
Выпекаем при 180С до румяной корочки.
Как видите приготовить картофель фри дома, просто и быстро, а главное абсолютно безвредно!
Хрустите на здоровье!
Как приготовить фаршированные баклажаны.
Comments:3 Comments
[400x267]Как приготовить фаршированные баклажаны! Готовятся они как правило всегда быстро и получаются очень вкусные.
Можно просто красиво запечь, а можно нафаршировать. Причем начинка подойдет самая разнообразная и овощная и мясная, а сегодня предлагаю сделать баклажаны с грибной начинкой!
Запеченные баклажаны и сами по себе получаются как грибы, а с наполнителем из ароматных лесных шампиньонов или подосиновиков, это просто находка для гурмана. Подобная начинка может даже послужить основой для не сладкого торта Наполеон из слоеного теста.
Ингредиенты:
- грибы - какие насобирали,
- баклажаны - по количеству едоков,
- лук репчатый - по вкусу,
- майонез - по вкусу,
- соль - по вкусу,
Приготовление:
Что бы приготовить фаршированные баклажаны, нужно разрезать их вдоль на 2 половинки. Аккуратно вынуть мякоть из серединки и порезать ее кубиками. Грибы так же тщательно промыть , очистить и порезать кубиками.
Репчатый лук режем полукольцами. Обжариваем вместе грибы, баклажаны и лук на растительном масле. После того, как выпарится жидкость, выделенная грибами, дожариваем все ингредиенты до золотистого цвета и в самом конце добавляем майонез. Перемешиваем и греем где то в течении 1 - 2 минут на той же сковороде, до сравнительно однородной массы. Практически это получается грибной жульен.
Выкладываем массу в половинки баклажан, раскладываем фаршированные баклажаны на противень ( я ни чем противень не смазывала) и запекаем в духовке при 180 - 200 С в течении 20 минут. Подаем на блюде или порционно можно жареной с картошечкой.
Этот простой способ как приготовить фаршированные баклажаны, прост и не займет много времени, и наверняка понравится вам и вашим домочадцам.