[410x221]

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука – 1,5 ст.
2. Яблоки – 500 гр.
3. Масло сливочное – 150 гр.
4. Яйца – 3 шт.
5. Сахар – 100 гр.
6. Разрыхлитель – 2 ч. л.
7. Какао – 2 ст. л.
8. Молоко – 2 ст. л.

Для крема:

1. Молоко – 700 мл.
2. Крахмал – 4 ст. л.
3. Масло сливочное – 150 гр.
4. Сахар – 100 гр.
5. Ванилин – 1 пакетик.

Приготовление:

1. Растопить масло и взбить его с сахаром.
2. Вбить к маслу яйца и продолжить взбивать.
3. Муку просеять и перемешать с разрыхлителем.
4. Смешать масляную и мучную смеси.
5. Почистить и порезать дольками все яблоки.
6. Готовое тесто разделить на 2 равные части.
7. В одну часть вмешать какао с молоком.
8. Форму смазать маслом и выстелить бумагой для выпечки.
9. Влить в форму часть теста без добавок и залить шоколадным тестом
10. Разложить на нем яблоки и вдавить их.
11. Разогреть духовку до 180 градусов и готовить в ней пирог около 35 минут.
12. В это время приготовить пудинг. Для этого смешать крахмал с 200 миллилитрами холодного молока.
13. Смешать остальное молоко с сахаром и ванилином. Довести его до кипения.
14. Влить крахмал в кипящее молоко и быстро размешать.
15. Загустевший пудинг остудить и добавить размягченное масло.
16. Выложить готовый молочный пудинг на остывший пирог.
17. Разровнять его поверхность и посыпать какао-порошком.
18. Убрать пирог в холодильник на 4 часа минимум.

Приятного аппетита!