Способ приготовления: в духовке.

Ингредиенты:

500 г зеленого физалиса (томатилло)
300 г коричневого сахара
80 мл апельсинового ликера Гран Марнье

также для приготовления понадобится:
зубочистка
керамическая форма подходящего объема.

Приготовление:
 Духовку разогреть до 180 градусов. Физалис вымыть и обсушить. Наколоть каждую ягоду физалиса в трех-четырех местах зубочисткой и сложить в керамическую форму

.
Отмерить по норме сахар и ликер, добавить к физалису и перемешать.

Поставить физалис в духовку и готовить в течение 1 часа.

Достать варенье из духовки и охладить.

Доваривать варенье на плите, на медленном огне, помешивая.

Для получения густого варенья варить около 2 часов, но можно закончить процесс и раньше, как только структура варенья будет вас устраивать.

Разложить горячее варенье в банки и дать остыть. Закрыть крышками и хранить в прохладном месте.

Очень вкусное получается варенье, с привкусом шоколада и апельсинов. Если выпарить практически всю жидкость из варенья, то получатся ягоды в густой карамели и их можно кушать и подавать как «конфеты» или добавку к сладким канапе.

Приятного аппетита!

Подробнее здесь:

[показать]