Как приготовить вкусные блинчики из тыквы (продукты):
- Яйцо – 3 шт.;
- Протертое тыквенное пюре – 5 ст.л.;
- Молоко – 0.5 стакана;
- Сливочное масло – 50 грамм;
- Сметана – 0.5 стакана (стакан – 250 мл);
- Сахар – 180-200 грамм (зависит от степени сладости вашей тыквы);
- Мука просеянная – 1 стакан;
- Разрыхлитель – 2 ч.л.;
- Сахар ванильный – 1 ч.л.;
- Корица – 1 ч.л.
Как приготовить вкусные блинчики, приготовление.
Думаю, вы узнали, как приготовить вкусные блинчики из тыквы. Это не так сложно, как кажется. Блины из тыквы – это не только прекрасный и полезный завтрак выходного дня, но и идея для грядущей Масленицы.
В комментариях с удовольствием хотела бы видеть ваш любимый рецепт тыквенных блинчиков – думаю, что любителей найдется много.
И, конечно же, подписывайтесь здесь на новые рецепты Кулинарного дневника впереди!
или в окошке, которое находится выше справа, на новые рецепты – будем осваивать новые рецепты блинов к Масленице.
-
Тыкву очищаем, режем на части и запекаем. Я пеку в микроволновой печи или на сковороде под крышкой (с добавлением воды). Получается замечательно. Можно в духовке, если тыквы много или она у вас для каких-то других целей.
- Тыкву протираем через сито – получается вот такое пюре с восхитительным ярким цветом.
-
[500x394] - Смешиваем муку просеянную, разрыхлитель, ванильный сахар и корицу в глубокой посуде. Это наша сухая смесь.
- В другой посуде смешиваем яйца, сахар, мягкое сливочное масло, теплое молоко, сметану и тыквенное пюре. Взбиваем за несколько мгновений блендером в однородную массу.
- Жидкую смесь выливаем в сухую и перемешиваем. Если будут комки – буквально один раз прокрутите блендером. У вас должно получиться обычное блинное тесто более яркого цвета.
-
[500x376]
- Многие хозяйки вымеряют продукты до граммов – и жалуются, что тесто или слишком жидкое или слишком густое. Помните, что мука разной плотности, вес яиц тоже бывает разный. Рецепт – это основа, когда вы смешаете, смотрите по тесту сами – сделать его гуще или жиже.
- Сразу жарим блины из тыквы на сковороде, смазанной растительным маслом. В готовое тесто можно добавить 1 ст.л. растительного масла – тогда блинчики точно не прилипнут к сковороде.
- Жарим с двух сторон на медленном (важно!) огне. Первая сторона выпекается дольше, вторая очень быстро. Советую жарить их на сковороде небольшого диаметра, потому что с большой сковороды их трудновато снять.
-
[500x383]
- С маленькой снимаются нормально.
- Ради эксперимента попробовала испечь часть блинов в вафельнице – тоже хороший вариант. Только тыквенные блины получаются толще и хрустят. Это вариант на любителя.
-
[500x381]
- Готовые блины укладываем на тарелку и подаем с чаем, кофе или какао.
