nikitaqa29 все записи автора

[показать]

Состав:

Очищенная тыква – 1 кг
Сахар – 1200 г
Апельсин – 1 шт.
Вода – 700 мл
Корица в палочках – 2 шт.
Гвоздика – 3-4 шт.


1. Очищаем тыкву от кожицы и мякоти и нарезаем на небольшие кусочки.

[показать]


2. Варим сахарный сироп из воды и сахара, процеживаем его и кладем в горячий сироп кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5. Затем охлаждаем до комнатной температуры.

[показать]


3. Добавляем пару палочек корицы, гвоздику и выжимаем сок апельсина. Повторяем процедуру кипячения-охлаждения 6-7 раз до тех пор, пока тыквенные кусочки не станут полупрозрачными.

[показать]


4. Теперь надо дать стечь сиропу.

[показать]


5. Когда сироп стечет, раскладываем тыкву на вощеной кондитерской бумаге и сушим при комнатной температуре или в духовке градусах при 50 с вентилятором.

[показать]


6. Когда цукатики подсохнут, их можно будет переложить в закрывающуюся емкость и использовать по назначению.

[показать]